2025. december 5–6. között került megrendezésre a Népi Gazdálkodás Kollégium harmadik képzési alkalma, amely ezúttal a növényvédelem korszerű, mégis hagyománytisztelő szemléletére, valamint a közösségi együttlétre és az ünnepre való ráhangolódásra helyezte a hangsúlyt.
A pénteki program az érkezéssel, regisztrációval és a szálláshelyek elfoglalásával indult, majd Sedliak Ilona előadásával folytatódott. A „Másként a növényvédelemről…” című előadás új megközelítésből világította meg a növényvédelem kérdését, hangsúlyozva a megelőzés, a megfigyelés és az ökológiai egyensúly szerepét. A résztvevők gyakorlati példákon keresztül ismerhették meg, hogyan csökkenthető a vegyszerhasználat, és milyen alternatív módszerek állnak a gazdálkodók rendelkezésére. Az előadó külön hangsúlyt fektetett a régi, bevált növényvédelmi módszerek bemutatására is. Szó esett azokról a hagyományos eljárásokról, amelyeket a gazdák már jóval a modern vegyszerek megjelenése előtt alkalmaztak: a vetésforgóról, a növénytársításról, a talaj takarásáról és a természetes egyensúly fenntartásáról. Ezek a módszerek nemcsak hatékonyak voltak, hanem hosszú távon is fenntarthatóbbá tették a gazdálkodást.
Kiemelt téma volt az öntözés szerepe a növényvédelemben. Az előadó rámutatott, hogy a megfelelő időben és módon végzett öntözés nemcsak a növények fejlődését segíti, hanem jelentősen csökkentheti a betegségek és kártevők megjelenését is. Szó esett a túlöntözés veszélyeiről, a reggeli és esti öntözés előnyeiről, valamint arról, miként járul hozzá az egészséges növényállomány a természetes ellenálló képesség növeléséhez.
Az előadásokat szemléletes képes bemutatók is kísérték, amelyek során tipikus kártevők és növénybetegségek kerültek bemutatásra. A résztvevők megtanulhatták felismerni a levéltetvek, hernyók, gombás fertőzések és egyéb károsítók jellegzetes nyomait. Emellett gyakorlati tanácsokat kaptak arra is, hogyan lehet ellenük természetes módszerekkel védekezni – például növényi kivonatokkal, mechanikai védelemmel vagy a hasznos élőlények megóvásával –, mielőtt vegyszeres beavatkozásra kerülne sor.
A kávészünet után a „Amikor permetezni muszáj!” című előadás következett, amely őszintén és felelősségteljesen tárgyalta azokat a helyzeteket, amikor a növényvédelem elkerülhetetlen beavatkozást igényel. Az előadás során szó esett a megfelelő időzítésről, a célzott permetezésről és a környezetkímélő megoldásokról, különös tekintettel az emberi egészség és a természeti környezet védelmére. A permetezésről szóló előadásban Sedliak Ilona évszakokra bontva, négy külön prezentációban mutatta be, mikor és milyen esetekben válhat valóban szükségessé a permetezés. A tavaszi időszak kapcsán a rügyfakadás körüli védekezés került előtérbe, amikor a kártevők megjelenése a legnagyobb veszélyt jelenti a fiatal növényi részekre. A nyári időszaknál a gyorsan szaporodó rovarok és a gombás betegségek elleni célzott beavatkozás fontosságát hangsúlyozta, míg az őszi és téli prezentációk a lemosó permetezésről és a következő év megelőző védelméről szóltak.
Az előadás egyik legértékesebb része a permetezőszerek típusainak, adagolásának és alkalmazásának részletes ismertetése volt. Sedliak Ilona kiemelte, hogy nem a permetezés gyakorisága, hanem annak pontossága a döntő: a megfelelő szer kiválasztása, az előírt dózis betartása és az időzítés mind kulcsszerepet játszanak. Külön figyelmet kapott a szélcsendes időben történő kijuttatás, a védőfelszerelés használata, valamint az, hogy a permetezés csak végső eszköz legyen, amikor a természetes és megelőző módszerek már nem elegendőek. Az előadás így felelős, tudatos szemléletet adott a résztvevőknek a növényvédelem egyik legkényesebb területéről.
A szombati nap reggelivel indult, ezt követően pedig igazi közösségi élmény várta a jelenlévőket: a karácsonyváró sütés. A hagyományos sütemények, kalácsok és egyéb édességek készítése során nemcsak receptek, hanem családi történetek és ünnepi szokások is megosztásra kerültek. A közös munka jó hangulatban telt, erősítve a közösség összetartozását.
Munkánkat Keszeg Edit lelkes közreműködése segítette és tette igazán különlegessé. Az együtt töltött délelőtt során nemcsak sütöttünk, hanem régi recepteken keresztül betekintést nyertünk a hagyományos paraszti konyha világába is. Megismerkedtünk a pompos nevű édességgel, a bejgli elődjének tekinthető kalácsfélével, valamint pogácsa, diós kifli és az egyszerű, mégis nagyszerű „perník” elkészítésével is.
A sütés közben szó esett a régi sütemények szerepéről, a böjti időszakhoz kapcsolódó egyszerű ételekről, valamint az ünnepkörökhöz – különösen az adventhez és a karácsonyhoz – kötődő hagyományos fogásokról. Szó esett arról is, hogyan alkalmazkodtak eleink az évszakokhoz, az alapanyagok elérhetőségéhez, és miként vált az ételkészítés az ünnepre való lelki felkészülés részévé. A sütemények közös készítése igazi közösségi élménnyé formálta a programot. Miközben dagasztottunk, formáztunk és sütöttünk, családi történetek, emlékek és régi karácsonyok hangulatai kerültek elő. A háttérben karácsonyváró dalok szóltak, tovább erősítve az ünnepi ráhangolódást. Ez a délelőtt nemcsak ízekben, hanem élményekben is gazdag volt, és méltó lezárása lett a Népi Gazdálkodás Kollégium harmadik képzési alkalmának.
